烘焙社
 裱花蛋糕庆开学--新学期烘焙社第一次活动纪实
2016-03-04 何玲  阅读次数 
    今天我们烘焙社开展了本学期的第一期活动, 本次的主题就是作裱花蛋糕 。中午十二点半,社员与组长们纷纷到达了五楼的活动室,准备着今天的活动的开始。
    本次活动的食材是:鲜奶油、戚风蛋糕、小颗水果。老师事先先叫我们拿出事先准备好的鲜奶油,一组一组的开始打发,打发成固状的奶油后即可。
    接下来开始了裱花过程,老师给我们做起了示范裱花过程如下:
1.拿出事先准备烤好的不大不小戚风蛋糕 
2.把蛋糕切成了三层,并在每层之间涂上了奶油,然后盖了上去把三层叠好。
3.下一步便开始给整个的外观全部涂上之前打发好了的奶油,这是个细心活,老师一步一步示范的很详细很小心,大家也看的很专心,外面要抹的很平整。
4.再到最后,把剩下的奶油装进裱花嘴里,细心的涂上花边与装饰。
    说起来容易做起来难,经过很长的时间,示范蛋糕完成。大家也纷纷开始跃跃欲试,整个活动室充满了热情洋溢。大家的成品也有各有特色。烘培社尹剑丽报道。

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